テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（ローズマリー）の香りが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックで、果実の濃厚な甘味とスパイシーさが感じられます。中間は滑らかで、フィニッシュはエレガントなタンニンが心地良いです。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが残ります。
マス・フォンデレッシュ・オ・シュッドは、ドメーヌ・ド・フォンデレッシュによって生み出されるフランスの赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。生産者は自然を尊重し、持続可能な農法を実践しており、地域の特性を活かしたワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが推定されます。生産者はテロワールを最大限に活かす方法を選んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ブラックチェリーや熟したラズベリーを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が心地よくバランスを取っている。余韻にはスパイシーさが残り、長い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。