【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にかけてスムーズなテクスチャーが現れ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ドメーヌ・ド・フォンデレッシュは、フランスの南部に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした赤ワインを生産しています。Nadalは、彼らの個性を引き出すために慎重に作られたワインで、フルボディでありながら柔らかいタンニンを特徴としています。地域特有の気候と土壌が、豊かな風味を生み出しています。
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを加えるために適切な時間を確保します。樽の選定は慎重に行われ、ワインのスタイルを尊重した仕上がりになります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。光に当たると輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感のあるバニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2024年頃からが期待され、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。全体的に高いポテンシャルを感じさせる。