【外観】濃いルビーレッドで、輝きがあり透明感があります。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が口中に広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンが支えます。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続きます。
テール・ダンセストル・シャトーヌフ・デュ・パプは、南部ローヌのドメーヌ・ド・フォンタヴァンによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、赤ワインに適した条件が整っています。生産者は、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、個性的で風味豊かなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出しつつ、樽からの香りも加わります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性はやや高めで、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた瞬間は黒い果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。ほのかに皮革やタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取りつつ、滑らかなタンニンが口中を包み込み、余韻までしっかりと続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や集まりにふさわしいワインである。