テイスティングノート
【外観】淡いローズ色で、泡立ちがきれいに立ち上がる。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに加え、フローラルな香りが広がり、酵母のニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味に富んだ中間の膨らみがあり、心地よい酸味が全体を引き締める。フィニッシュはクリーミーで、爽やかさが残る。 【余韻】長い余韻には、ベリー系の風味と微かな酵母のニュアンスが漂う。
ドメーヌ・ド・ラ・ボームが手がけるこのピノ・ノワール・ブリュット・ロゼは、ラングドック・ルシヨンの特性を活かしたスパークリングワインです。温暖な気候と多様な土壌が育むこのワインは、フレッシュさとフルーティな風味が特徴で、軽やかさとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵を経てスパークリングの特性を引き出します。熟成はスチールタンクで行われることが多く、フレッシュさを保つための短めの期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、微かなオレンジのニュアンスを持ち、透明感があり、繊細な泡立ちが美しく輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐと優雅な印象を与える。
香り
開けた瞬間はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、次第にバラやシトラスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやハチミツのニュアンスも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が前面に出てくる。中盤ではクリーミーな泡が心地よく、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、飲み応えがある。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
若々しくフレッシュな印象で、今飲むのに最適。数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあり、特別な日やお祝のシーンで楽しむのにぴったり。全体的にエレガントな仕上がり。