テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かにシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が楽しめます。
ドメーヌ・ド・ラ・ボームが手がけるピノ・ノワール・レ・ヴィーニュ・ダロワーズ・ロゼは、ラングドック・ルシヨン産の魅力的なロゼワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれます。生産者は、環境に配慮しつつ高品質なワインを生産することに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
いちご
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーな質感
心地よい酸味
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
鶏肉のグリル
シーザーサラダ
アスパラガスのソテー
フルーツタルト
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーティーな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色合いで、光を受けるとほんのり輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラス系のニュアンスが感じられる。全体的に明るく、エレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティな酸味が口全体に広がる。中盤ではややミネラル感が現れ、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、軽やかな料理や前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはそこまで高くなく、早めに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%