テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのチョコレートやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュには、バランスのとれた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
サン・ジュニエ・プティ・ヴェルドは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ド・ラ・ボームによって作られています。この地域は多様なテロワールを持ち、高品質なワインが生産されることで知られています。プティ・ヴェルドは、豊かな風味と深い色合いを持つぶどう品種であり、しばしばブレンドに使われることが多いですが、単独でも魅力的なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月の間である可能性があります。果実味を引き出すために、マロラクティック発酵も行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い足が見られる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かなバニラとトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではバランスの取れた酸味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはブラックフルーツのフレーバーが残り、心地よい。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。果実味と酸のバランスが良く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。