Syrah La Jeunesse

シラー・ラ・ジュネス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに、ハーブやスパイスが重なり、徐々にバニラや煙のニュアンスが現れます。 【味わい】果実の凝縮感があり、滑らかなタンニンが中間を支え、黒胡椒やハーブのアクセントが感じられます。フィニッシュは長く、心地よい果実味が余韻に残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイス感が持続します。

シラー・ラ・ジュネスは、ラングドック・ルシヨン地方のドメーヌ・ド・ラ・ボームによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーなどの品種が豊かな味わいを引き出します。ドメーヌは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ハーブを使った鶏肉料理
ビーフシチュー
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味とスパイシーさを引き出すための手法が採用されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色に輝くルビーのような色合いで、透明感があり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのアロマが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな口当たりがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5