テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチのフルーティな香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感とフルーティさがバランス良く融合します。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、アプリコットの香りが残ります。
ヴィオニエ・エリザベートは、ラングドック・ルシヨン地方のドメーヌ・ド・ラ・ボームによって生産される白ワインです。この地方は多様な気候と土壌を持ち、ワイン造りに適した環境を提供しています。ドメーヌ・ド・ラ・ボームは、品質を重視し、土着品種と国際品種を融合させたユニークなスタイルが特徴です。ヴィオニエは、果実味豊かで香り高いワインとして知られ、その魅力を存分に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、少量のフレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや花の香りが立ち上り、時間経過とともにハチミツやアーモンドの香ばしさが加わる。全体的にエレガントで豊かな香り。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかでありながらも深みがあり、アペリティフや魚介料理と合わせるのに最適。