テロワール・ダルティチュード・ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（黒スグリ、ブルーベリー）、ハーブ（タイム、ローズマリー）、スパイス（黒胡椒）の香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュにかけて心地よい酸味とミネラル感が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが感じられます。
テロワール・ダルティチュード・ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールは、南フランス・ミネルヴォワ地域に位置するドメーヌ・ド・ラ・ボリー・ブランシュが手がける赤ワインです。このワインは、標高の高いテロワールから生まれる独自の香りと味わいが特徴で、豊かな果実味とミネラル感を持ち合わせています。地域の特性を生かしたワイン造りにより、力強さとバランスが共存する一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された醗酵を行った後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特徴を引き出すために丁寧に仕上げられています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、ブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが広がる。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに適している。