テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、スパイスやハーブの香りも感じられます。少しの木の香りも隠れています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられます。中間ではしっかりとした構造が現れ、タンニンが滑らかに広がります。フィニッシュは豊かな果実味とともに、ほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく続きます。
ディオリノワール・メルロは、フランスのヴォー地区に位置するドメーヌ・ド・ラ・ブラジエールによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地元の土壌と気候を活かし、個性的で魅力的なワインを造ることに専念しています。テロワールの特性が反映され、果実味と酸のバランスが絶妙なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに沿う様子が印象的です。
香り
開けた瞬間、ベリー系の果実香が広がり、特にブラックチェリーやラズベリーの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な印象に変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが心地よい余韻をもたらします。全体的にバランスが良く、飲みやすい仕上がりです。
総合
今が飲み頃で、2025年頃までの飲み頃が期待されます。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理との相性が良いシーンで楽しめるでしょう。