テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマにはスパイスのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間でしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】やや短めで、ベリー系の余韻が感じられます。
Domaine de la Brazièreは、ヴォー地域に位置する生産者で、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。ピノ・ガメイは、フレッシュでフルーティーなスタイルの赤ワインで、軽快な飲み口が特徴です。今後、アペラシオンが明らかになることで、さらなる評価が期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
スパイス
土壌のニュアンス
フレーバー
フレッシュ感
果実味
軽やかな酸味
シルキーなタンニン
料理との相性
鶏肉のグリル
軽めのパスタ料理
サーモンのソテー
チーズプレート
野菜のロースト
醸造について
ピノ・ガメイは、温度管理を行ったステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を最大限に引き出すために注意深く管理されます。熟成は樽またはステンレスタンクで行われ、約6ヶ月程度の期間が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、わずかにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかさと共に心地よいタンニンが感じられる。全体的にバランスが取れている。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。友人との食事や軽いディナーにぴったりのワイン。カジュアルなシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%