テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最終的にはほのかな土の香りも。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンとともに豊かなボディを感じる。フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が優しく続く。
トゥレーヌ・シェノンソーは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・ド・ラ・シェーズによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌や気候条件を持ち、特にフレッシュさと果実味が特徴的です。生産者は、自然環境を重視し、テロワールを最大限に活かしたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの良いボディ
料理との相性
鶏肉の赤ワイン煮込み
豚肉のグリル
ダックコンフィ
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを引き出すことに注力している。熟成はフレンチオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙が流れる。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間の経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中盤では酸がバランスを取り、スムーズな展開。タンニンは中程度で、酸味は心地よく持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5