Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé
コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で明るい透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香、白い花やハーブの爽やかさが感じられます。やがて軽やかなスパイス感も広がります。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな甘さが広がります。中間はジューシーで、軽やかなボディとともに酸味が心地よく、フィニッシュにかけてクリーンな余韻があります。 【余韻】酸味が心地よく残るさっぱりとした余韻です。
コトー・ダイクス・アン・プロヴァンスの魅力を存分に表現したDomaine de la Chapelle Saint Victorのロゼワイン。この地域は温暖な気候と石灰質の土壌が特徴で、果実味豊かでフレッシュなワインが生まれます。Domaine de la Chapelle Saint Victorは、伝統的な手法と革新的な技術を駆使して、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味を維持したままクリアな味わいに仕上げられています。熟成期間はおそらく数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの縁に薄く残る。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが最初に感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清々しさを感じる香り立ち。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今で、特に夏の食事やアウトドアでの楽しみに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。フルーツや軽い料理との相性が良い。