Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Morgeot' Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'モルジュ'・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い金色の輝きを持ち、透明度が高い。 【香り】柔らかな白桃や洋梨の香りに、バラの花とミントのニュアンスが感じられる。さらに、バターとトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる豊かな果実味が心地よい。中間ではクリーミーな質感が現れ、フィニッシュにはミネラルの塩味が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻には、白い花の香りと軽やかな酸味が残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'モルジュ'・ブランは、コート・ド・ボーヌの名門ドメーヌ・ド・ラ・シュペットが手掛ける白ワインです。この地域は石灰岩土壌に恵まれ、シャルドネの生育に最適な環境が整っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特性で知られ、特に魚介料理やクリーミーなチーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シャルドネはステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、バターやトーストのニュアンスを引き出すためのマロラクティック発酵が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を落とす。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやナッツ、白い花のニュアンスが現れる。全体として華やかで複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が際立ち、柑橘系のフレーバーが続く。酸はしっかりしており、滑らかな口当たりで、余韻にはほんのりとした塩気が感じられる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によりさらに魅力が増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや魚料理にぴったりのワイン。