テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ハーブが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンス、パンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、ほんのりとしたバニラ、革の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイス感が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が残ります。
レ・ウルティム・リュベロンは、プロヴァンス地方のリュベロンに位置するドメーヌ・ド・ラ・シタデルによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件から、様々な特徴を持つワインを生み出しています。特に、この赤ワインは、リュベロンの特性を活かし、風味のバランスが取れた上質なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度からやや高めで、グラスの側面に細かい涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、さらにスパイスや微かなバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとともに果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。特にグリルした肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。全体的に高いクオリティを感じるワイン。