【外観】淡い黄色の色調で、透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな香りに、花の香りが重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間にはミネラル感があり、フィニッシュでは酸味がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続きます。
シェニン・ブランは、フランスのロワール地方で広く栽培される品種であり、多様なスタイルの白ワインを生み出します。ドメーヌ・ド・ラ・コマンドリー・フィリップ・ペアンは、シノン地区に位置し、地元の特性を活かした高品質なワインを生産しています。特に、ミネラル感と果実味のバランスが魅力的で、エレガントなワインを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにスチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度で、ワインの風味を整えるために、軽くバトナージュ（澱をかき混ぜる作業）が行われることがあります。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の緑がかった色調も見受けられる。
香り
白い花や柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や熟した果実の香りが加わる。ミネラル感も感じられる。
味わい
すっきりとしたアタックから始まり、酸が鮮やかでフレッシュ感を与える。中盤にはリンゴや洋ナシのフレーバーが広がり、余韻には微かなミネラル感と果実の甘さが残る。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり。