Chablis

【外観】淡いレモンイエロー、透明感あり。 【香り】最初は青リンゴやレモンのフレッシュな香りから、次第に白い花やミネラル感が感じられ、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間には豊かな果実味とクリーミーさがあり、フィニッシュはキレの良い酸味が特徴。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘系の余韻が続く。

シャブリはフランスのブルゴーニュ地方に位置するワイン産地で、Domaine de la Cour du Royはこの地域の伝統的な生産者です。シャブリ特有のミネラル感と酸味が特徴の白ワインは、シャルドネ種を主に使用しています。冷涼な気候と石灰岩質の土壌が、清涼感のある洗練されたスタイルを生み出しています。