【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香が中心で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間と共に土や木の香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】フルーティーな風味が心地よく、余韻は長く続きます。
プイィ・フュイッセは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワイン産地で、特にシャルドネ種の白ワインで知られていますが、ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ・ノワールが手掛ける赤ワインも特異な魅力を持っています。この生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、地元のテロワールを最大限に活かした品質を追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は天然酵母を使用し、温度管理を徹底した環境下で行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されるでしょう。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に繊細な涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤では柔らかなタンニンとしっかりとした酸が調和し、全体的に心地よいバランスを保っています。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに良いヴィンテージで、今後数年は熟成によりさらに深みを増すと予想されます。特別な食事や集まりにぴったりです。