L'Auvergnologue Corent Côtes d'Auvergne
ローヴェルニョール・コラン・コート・ダヴェルニュ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、白い花やハーブの香りが交じります。さらに、レモンの皮やスイカのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間には軽やかな膨らみがあり、後半にかけて酸味がしっかりと感じられます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、わずかなミネラル感が残ります。
L'Auvergnologue Corent Côtes d'Auvergneは、フランスのオーヴェルニュ地方で生産されるロゼワインで、Domaine de la Croix Arpin-Pierre Goigouxによって造られています。この地域は火山土壌に恵まれ、独特のミネラル感を持つワインが特徴です。生産者は自然との調和を重視し、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵を行うことが推測されます。発酵後、ステンレスタンクでの熟成が行われる可能性があります。熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、熟した苺やラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、果実の甘みが感じられ、中盤では酸の爽やかさが引き立つ。タンニンは非常に柔らかく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特にアペリティフや軽食と相性が良いシーンにおすすめ。