Vieilles Vignes Clos de la Fontaine Muscadet-Sèvre et Maine Sur lie
ヴィエイユ・ヴィーニュ・クロ・ド・ラ・フォンテーヌ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュ・リ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、ミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはシャープで新鮮、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が続く。 【余韻】中程度の長さで、グレープフルーツのほのかな苦味が残る。
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットが手がけるヴィエイユ・ヴィーニュ・クロ・ド・ラ・フォンテーヌ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュ・リは、フランスのミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地区に位置し、特に海洋性気候の影響を受けた独特のテロワールが魅力の白ワインです。この地域は、ミュスカデの生産地として知られ、特にサヴァニャン種のブドウから生まれるワインは、鮮やかな酸味とミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークまたはステンレスタンクで熟成される可能性があります。シュール・リーでの熟成により、ワインにはクリーミーなテクスチャーと複雑さが加わるでしょう。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンの反射が感じられる。輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのアロマが豊か。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、白い花や淡い林檎の香りも顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感に富んだ酸が心地よい。中盤では柑橘の風味が広がり、ややクリーミーなテクスチャーが感じられる。酸がしっかりしており、タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ても良さが増す可能性がある。魚介料理やサラダと合わせるのが特におすすめ。