Touraine Amboise Blanc

トゥレーヌ・アンボワーズ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブ、青リンゴのアロマが心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中盤には果実のフレーバーが膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が感じられます。

トゥレーヌ・アンボワーズ・ブランは、フランス・ロワール地方のドメーヌ・ド・ラ・ガビリエールによって生産される白ワインです。この地域は豊かなテロワールと多様な気候条件が特徴で、フレッシュでミネラル感のあるワインが生まれます。生産者は伝統的な手法を重視し、品質の高いぶどうを使用することで、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
クリーム系のパスタ

醸造について

このワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさを保ちます。熟成は主にステンレスで行われ、果実の風味を活かすスタイルが採られています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からやや金色を帯びた色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足を残す。

香り

開封直後は柑橘類や白桃のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやグレープフルーツの酸味が広がり、心地よい苦味がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸味は高めで、全体的に軽やかな印象。

総合

今が飲み頃で、2025年頃まで楽しめるポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード、軽めの料理との相性が良く、リラックスしたシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5