テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはほのかな苦味があり、バランスが取れている。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続く。
トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランスのロワール渓谷に位置するドメーヌ・ド・ラ・ガビリエールが生産する白ワインです。この地域はソーヴィニヨン・ブランに最適な気候条件を持ち、ミネラル豊かな土壌が特徴です。生産者は、伝統的な手法に加え、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
ジューシーな果実味
ほのかな苦味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のカルパッチョ
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
山羊チーズのサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。この方法により、果実味が際立つように工夫されています。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保つことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から透明感のある輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる（80文字）
香り
開いた直後はグレープフルーツや青りんごのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つと白い花やミネラル感が増してくる（120文字）
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がり、中盤ではしっかりした酸が感じられる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲みごたえ（120文字）
総合
飲み頃は今から数年後までが期待でき、特に魚料理や軽めの前菜に合う。熟成ポテンシャルはありつつも、早めに楽しむのがベスト（120文字）
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5