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白

Touraine Sauvignon

トゥレーヌ・ソーヴィニヨン

Domaine de la Gabilliere/フランス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはほのかな苦味があり、バランスが取れている。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続く。

トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランスのロワール渓谷に位置するドメーヌ・ド・ラ・ガビリエールが生産する白ワインです。この地域はソーヴィニヨン・ブランに最適な気候条件を持ち、ミネラル豊かな土壌が特徴です。生産者は、伝統的な手法に加え、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
青リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
ジューシーな果実味
ほのかな苦味

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のカルパッチョ
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
山羊チーズのサラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。この方法により、果実味が際立つように工夫されています。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保つことが目指されています。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

生産者

Domaine de la Gabilliere

ドメーヌ・ド・ラ・ガビリエール

フランス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

外観

淡い黄色から透明感のある輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる(80文字)

香り

開いた直後はグレープフルーツや青りんごのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つと白い花やミネラル感が増してくる(120文字)

味わい

アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がり、中盤ではしっかりした酸が感じられる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲みごたえ(120文字)

総合

飲み頃は今から数年後までが期待でき、特に魚料理や軽めの前菜に合う。熟成ポテンシャルはありつつも、早めに楽しむのがベスト(120文字)

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5