テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマに黒い果実、スパイス、そしてハーブの香りが感じられ、第二アロマには微かにバターやトーストのニュアンスが広がる。第三アロマとしては、熟成によるバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口の中で広がる。中間には果実味が豊かで、フィニッシュはスパイシーさとともに長い余韻が続く。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーさと果実の甘さが特徴的。
Cuvée Momentum Cahorsは、フランス南西部のカオール地区で生産される赤ワインです。このワインは、Domaine de la Gardeによって造られ、カオール特有の土壌と気候を反映しています。カオールは、マルベック（Côt）品種の名産地として知られ、力強く、濃厚な赤ワインを生み出すことで有名です。このワインは、飲みごたえがあり、特別な食事や記念日を彩るのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Momentum Cahorsは、伝統的な発酵方法を用いていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的です。輝きがあり、粘性もしっかりしていて、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやトーストしたオークの香りが感じられます。時間が経つにつれ、土や革のニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく存在。余韻にかけて、スパイシーさが引き立ち、クリーミーな口当たりが楽しめます。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年楽しめる飲み頃です。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適です。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。