Bandol Blanc

バンドール・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、ミネラル。 【味わい】クリーンでフレッシュなアタック、豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。フィニッシュには微かな塩味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘のニュアンスが続く。

バンドール・ブランは、フランス南部のプロヴァンス地方で生産される白ワインで、特に海からの影響を受けた豊かなテロワールが特徴です。ドメーヌ・ド・ラ・ガレンヌは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、バンドールはその中でも特に知られています。フレッシュでミネラル感があり、食事との相性が良いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ミネラル

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸
クリーミーさ

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダニソワーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推測されますが、具体的な期間は不明です。手作業による収穫と選果が行われ、品質の高い葡萄のみが使用されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

フレッシュなシトラスや青リンゴのアロマが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。ふくよかさを感じる香りがバランスよく絡む。

味わい

アタックはクリスプで、生き生きとした酸味が口中に広がる。中盤では桃やパイナップルのニュアンスが現れ、心地よいコクを与える。タンニンは感じられず、酸が全体を引き締めている。

総合

2021年ヴィンテージは今が飲み頃だが、数年の熟成ポテンシャルも秘めている。軽やかな料理やシーフードと相性が良く、特別な場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5