テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、第二アロマには軽いハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかなミネラル感が残ります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはジューシーな果実感があり、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく続きます。
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・ド・ラ・ジトニエールが手がける白ワインです。トゥーレーヌは豊かなテロワールと多様な気候条件で知られ、特にソーヴィニヨン・ブラン種の栽培に適しています。このワインは新鮮さとバランスの取れた酸味を持ち、軽快な飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間行われ、通常は数ヶ月間です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度で、ゆっくりとグラスの内側を流れる。
香り
開けた瞬間は柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブのニュアンスやミネラル感が顔を出し、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2019年のこのヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にさらに深みを増す可能性がある。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのが推奨される。