テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香、バラの花束、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味がアタックし、なめらかなタンニンが中間で広がる。フィニッシュには軽やかなスパイス感が漂う。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの余韻が心地よい。
Chénas Lieu dit les Perellesは、ボージョレ地区に位置するドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールが造る赤ワインです。生産者は、自然な栽培と伝統的な醸造方法にこだわり、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、ボージョレの中でも特に個性的なテロワールを反映し、魅力的な味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを用い、自然酵母による発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを高めるために、数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性もしっかりと感じられる。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的。観察することで、フルボディな印象を受ける。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、土やハーブの要素が現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、後味にかけて爽やかさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に軽やかでフレッシュな料理や、友人とのカジュアルな集まりに最適なワイン。アフターにも心地よい余韻が残る。