【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に由来する微かなバニラも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは心地よい酸味で締めくくられる。 【余韻】長めで、赤果実の風味が残る。
シェヴェルニー・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・ド・ラ・グランジュによって生産されています。この地域は、豊かなテロワールが特徴で、フルーティでバランスの取れた赤ワインが生まれます。シェヴェルニーは、特に地元のぶどう品種を活かしたワイン作りで知られ、洗練された味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、これにより風味が豊かになる。また、伝統的な手法を重視した醸造が行われていると思われる。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が残る。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーの香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかな土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、果実味と酸が調和している。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成も楽しめそう。軽やかなスタイルなので、軽食や鶏肉料理とのペアリングに最適。