テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤果実の香りが広がり、第二アロマにはわずかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマとして、わずかに熟成から来る革の香りもある。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはミネラル感と豊かなボディが広がる。フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よく続く。
フィトゥは、ラングドック地域の特産赤ワインで、Domaine de la Grangeによって生産されています。このワインは、温暖な気候と石灰岩土壌の特性を活かし、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルを持っています。フィトゥは、通常、地元の品種を使用し、地域を代表する存在として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出すことが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、約12か月間熟成されることで、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、光に透かすと美しい紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやハーブのアロマが顔を出す。時間が経つにつれて、土やミネラルのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味とともに上品な酸味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、全体的にバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい印象を与える。
総合
この2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な食事のシーンにも合う。