テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。時間とともに、土やダークチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間には心地よい酸味とミネラル感があり、フィニッシュは優雅で滑らか。タンニンはしっかりとしているが、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻は、果実味とスパイスの特徴が残る。
レ・ロージュ・ソーミュール・シャンピニは、ドメーヌ・ド・ラ・ギュロテリーが手掛ける赤ワインで、ソーミュール・シャンピニー地区の特性を生かしたワインです。この地域は、石灰岩質の土壌に恵まれ、気候も葡萄栽培に適しています。生産者は、持続可能な農業を実践し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、透明感があり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さが増し、バランスが取れた香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸味も心地よく、全体的に調和の取れた味わい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、更なる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。