テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間に滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
ソミュール・シャンピニィはフランスのロワール地方に位置する赤ワインで、特にメルロー種が有名です。ドメーヌ・ド・ラ・ギュロテリーは、伝統的な手法とテロワールを大切にしており、果実味豊かなワインを生み出しています。この地域の特徴的な土壌と気候が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸味
ミネラル感
バランスの取れた味わい
料理との相性
鴨のロースト
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成されることで、風味がより複雑になります。一般的には、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃淡があり、視覚的に魅力的である。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にフレッシュさが感じられる。
総合
2021年は若いうちから楽しめる飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽食やパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5