テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティな香りに、ハーブや花のニュアンスが広がります。後にミネラル感を伴う香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘さが感じられます。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュでは心地よい酸が広がります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とともに微かなハーブの風味が残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプ(トラディション)・ブランは、コート・デュ・ローヌの名門ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスが手掛ける白ワインです。このワインは豊かな風味と複雑さを持ち、特に地中海性気候の影響を受けたテロワールが生み出す特有のミネラル感が魅力です。伝統的な製法に基づき、地域の特性を最大限に引き出したワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
アプリコット
ハーブ
花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フルーティさ
クリーミーさ
ミネラル感
心地よい酸
バランスの取れた甘さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
クリームソースの鶏肉料理
リゾット
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色が美しく、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白桃の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、ハーブや花のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでしっかりとしたボディを持ち、中盤でミネラル感が際立ち、酸の爽やかさが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、フルーティな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。特に魚料理や鶏肉との相性が良く、特別な食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%