テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後には土の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンとともにスパイシーなアクセントが加わり、フィニッシュは力強く、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方で生産されている赤ワインで、ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスによって造られています。このワインは、オールド・ヴァイン（古樹）からのブドウを使用しており、豊かな風味と深い色合いが特徴です。特に、テロワールの影響を受けた複雑な味わいが評価され、シャトーヌフ・デュ・パプの中でも特別な位置づけを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用しており、自然発酵を経て醸造されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインは深い味わいを得るために一定期間熟成されます。樽の使用により、微妙なバニラやスパイシーさが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤ではスパイシーさと共に、しなやかなタンニンが感じられ、酸はフレッシュさを保っている。余韻にかけては、バランスが取れた味わいが続く。
総合
現在飲み頃を迎えているが、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりの場で楽しむのに適している。2025年から2030年頃まで楽しめるだろう。