テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーツの味わいが広がり、中間は滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を形成。フィニッシュは長く、複雑さが際立つ。 【余韻】ほどよい酸味とともに、スパイスの余韻が楽しめる。
Cuvée Amazone Bandol Rougeは、フランスの南部バンドール地域で生産される赤ワインで、Domaine de la Laidiereが手掛けています。この地域は温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、豊かなアロマとフルボディのワインが造られています。特に、地元の品種を活かしたワイン造りが行われており、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われる可能性があります。その後、フレンチオーク樽で熟成されることで、ワインに深みと複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトースト香、わずかにハーブのニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、滑らかな口当たり。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが感じられる。果実味とバランスの取れた酸が絡み合い、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。