Les Vignes qu'on Abat

レ・ヴィーニュ・クオン・アバ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、土のようなアロマも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感がある。中間にはスパイシーさがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、黒い果実の風味が持続する。

レ・ヴィーニュ・クオン・アバは、ラングドック・ルシヨン地域に位置するドメーヌ・ド・ラ・マルフェによって生産される赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、暖かな気候と豊かな土壌が特徴です。このワインは、地元のぶどう品種を用い、伝統的な手法で造られており、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために、数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口中を包み込む。後味にはほのかなスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5