Chablis 1er Cru 'Vau Ligneau'

シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォー・リニョー

テイスティングノート

【外観】明るい淡黄色で、透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、花の香りやミネラルのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなハーブ香も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間では豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられます。

シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォー・リニョーは、ドメーヌ・ド・ラ・モットによって造られる高品質な白ワインで、ラングドック・ルシヨンの優れたテロワールから生まれます。このワインは、特にミネラル感と酸のバランスが際立っており、食事とのペアリングに適しています。シャブリ特有のテロワールの特徴を反映した、エレガントで洗練されたスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
リンゴ
ハーブ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリスプな酸
リッチな果実味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースパスタ
白身魚のソテー
サラダ・ニソワーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観が印象的。

香り

フレッシュな柑橘の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。清涼感があり、非常に心地よいアロマ。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸が感じられる。タンニンはなく、滑らかな口当たりが特徴。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5