テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花の香りが感じられ、ミネラルのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間にはミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ミネラル感が余韻を引き立てます。
プティ・シャブリは、フランスのブルゴーニュ地方に由来する白ワインで、特にシャルドネ種を使用しています。ドメーヌ・ド・ラ・モットは、ラングドック・ルシヨンのこのアペラシオンで高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、フレッシュでミネラル感が際立ち、軽快ながらも豊かな風味を持つことから、日常的な食事に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると思われます。熟成は同じくステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。クリアで透明感のある外観が特徴。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が際立ち、中盤ではフルーツの甘さが広がる。タンニンは感じられず、すっきりとした飲み口。酸がしっかりしていて、バランスが良い。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後数年は楽しめる。食事との相性が良く、シーフードや軽めの前菜にぴったり。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむのがベスト。