テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、薔薇の花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには、ほのかにバニラや土の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは軽やかなタンニンが感じられます。全体的に洗練された印象です。 【余韻】心地よいフルーティーな余韻が続きます。
Domaine de la Motteは、ラングドック・ルシヨンで高品質なワインを生産する小規模なワイナリーです。ピノ・ノワールは、その繊細な風味とエレガントなスタイルで知られ、テロワールの影響を受けた独特のキャラクターを持っています。ラングドックの温暖な気候は、ピノ・ノワールに甘さと成熟感をもたらし、バランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色を呈し、透明感のある外観が魅力的です。色調は中程度の濃淡で、輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間経過とともに、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは丸みを帯びており、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸とのバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
2020年は飲み頃で、今後数年の熟成も楽しめそうです。バーベキューや軽やかな肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適です。