テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマとして青りんごや柑橘系の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ほのかに蜜のような甘さが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとあり、中間は果実の甘さと酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュはドライでクリーンな印象です。 【余韻】長く続く余韻に、心地よい果実味が残ります。
ファンタジー・ソーミュールは、フランス・ロワール地方のソーミュールで生産される白ワインです。ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは、地域特有のテロワールを反映したワイン作りに力を入れており、品質の高いワインを提供しています。新鮮さとミネラル感が特徴で、食事との相性も良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、果実味と酸味のバランスが整います。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃や洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーを伴う。酸とバランスが取れており、タンニンはほとんど感じられないが、引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。