Clos de Chaumont Saumur Champigny

クロ・ド・ショモン・ソミュール・シャンピニィ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実のアロマが主体で、スパイスやハーブ、少しの花の香りが感じられる。時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックはフルーティーで、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュには穏やかなスパイス感が広がる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。

クロ・ド・ショモン・ソミュール・シャンピニィは、ドメーヌ・ド・ラ・ペリュッシュが手掛ける赤ワインです。ソーミュール・シャンピニーの豊かなテロワールから生まれ、地元の風土を反映した個性的な味わいが特徴です。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ブラックベリー
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

鶏肉のグリル
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、果実の特性を引き出すことに重点を置いていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと豊かな風味を与えるために、数ヶ月間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫の輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく果実味がしっかりしており、ミディアムボディの中盤で滑らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体的にエレガントな印象を与える。

総合

今飲み頃で、数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5