【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】フレッシュなブラックベリーやラズベリーの香りに加え、ハーブや花のニュアンスが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間で豊かな果実味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュへ導きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置し、特にカベルネ・フランを主体とした赤ワインが知られています。ドメーヌ・ド・ラ・ペリュッシュは、この地域の特性を生かし、繊細でありながら力強いワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良いのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が用いられ、約12ヶ月の期間で熟成されることが推測されます。このプロセスにより、ワインは複雑さと深みを持った味わいに仕上がります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はさわやかでバランスが良い。全体的にスムーズで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成でさらに深まる可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。