Cuvée Tradition Côtes du Jura

キュヴェ・トラディション・コート・デュ・ジュラ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が続きます。 【余韻】やや長めで、柑橘の風味が残ります。

Cuvée Tradition Côtes du Juraは、フランスのコート・デュ・ジュラ地方で生産される白ワインです。生産者であるDomaine de la Petite Marneは、地元のテロワールを反映したワイン作りに力を入れており、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。このワインは、地元の食材とも非常に相性が良く、地域の文化を感じることができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
優れた酸
シルキーな口当たり

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
シーフードパスタ
リゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は低温で行われ、ワインはステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインのフレッシュさと果実味を保つように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙が残る。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが広がる。透明感のある香りが、清涼感をもたらす。

味わい

アタックはフレッシュで、酸の切れが良い。中盤では程よいミネラル感が感じられ、タンニンは非常に柔らかい。酸味が心地よく、バランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、料理とのペアリングにも適している。特にシーフードや軽めの肉料理に合う。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5