テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘系のフルーツ、グリーンアップル、ハーブ、白い花の香りが感じられ、清新な印象を与える。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感とともに中間での膨らみがあり、フルーティーな味わいが広がる。フィニッシュはすっきりとした後味で、バランスが良い。 【余韻】長めで、シトラスの余韻が心地よい。
トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランスのロワール地方、特にトゥレーヌ地域で生産される白ワインです。Domaine de la Prévoté-Bonnigal et Bodet Vigneronsは、地域に根ざした伝統的な手法を用い、品質重視のワイン造りを行っています。このワインは、トゥレーヌのテロワールを反映したフレッシュでアロマティックな特徴を持ち、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクにて行われ、フレッシュさを保ちながら香りの抽出が促進される。熟成はステンレススチールタンクで行われ、一般的に数ヶ月の熟成が施されることで、クリーンでシャープなスタイルが引き出される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が形成される。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、立体的な香りが魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、果実の明るい酸味が印象的。中盤ではハーブや青リンゴの風味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは感じられず、酸がキレを持たせている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや魚料理とのペアリングに最適な白ワイン。フレッシュさを楽しむシーンにおすすめ。