テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバラの花のニュアンスが表れます。さらに、湿った土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間は滑らかで豊かなボディが広がります。フィニッシュには、ほのかなスパイスとミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻で、繊細なタンニンが心地よく感じられます。
コルトン・グラン・クリュは、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに位置する著名なワインで、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが生産しています。このワインは、特にその豊かで複雑な風味と、エレガントなタンニンで知られています。コルトンのテロワールは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、優れた熟成潜在能力を持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母を使用していると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味が加わるように配慮されているでしょう。一般的に、熟成期間は18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、土やトリュフ、ハーブのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、余韻を感じさせる香りが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味は適度で、全体のバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後になるが、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や祝賀の場にふさわしいワインで、今後の成長が楽しみ。