テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋ナシや白桃の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストされたパンのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや白い花の香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる。中間では豊かな果実味とクリーミーさが広がり、フィニッシュには酸味とほのかなスパイスが感じられます。 【余韻】長く、繊細なフルーツの風味が持続します。
モンラッシェ グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のトップクラスの白ワインであり、特にピュリニー・モンラッシェに位置するドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティによって生産されています。このワインは、独自のテロワールを反映した高いミネラル感と複雑な風味を持ち、世界中のワイン愛好家にとって憧れの的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋ナシ
白桃
リンゴ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ミネラル
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
ロブスターのバター焼き
鶏肉のクリームソース煮
魚介のグリル
トリュフのリゾット
ソフトなチーズ
醸造について
発酵には自然酵母が使用され、低温でゆっくりと行われることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の使用は新樽と古樽のバランスが取られ、約12ヶ月の熟成期間が推定されます。