テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやオリーブのニュアンスが感じられる。さらにはスパイスや土の香りが絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディ。タンニンは滑らかで、しっかりとした酸味が中間を引き締める。フィニッシュは長く、熟成による複雑さが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南フランスのローヌ地方に位置し、特に赤ワインで知られるアペラシオンです。Domaine de la Roncièreは、この地域の特性を活かし、伝統的な手法で高品質なワインを生産しています。石灰岩質の土壌と温暖な気候が、豊かなアロマと深い味わいを生み出す要因です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開封直後は黒果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。熟成によるバランスの取れたアロマが感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の豊かな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、フレッシュさを保ちながら余韻へと導く。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。今後数年はさらに深みを増すと期待され、特別な食事や祝宴の場に最適なワイン。エレガントさと力強さが共存する。