テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸が広がり、中間にはミネラル感と果実味の膨らみが感じられ、フィニッシュにかけてスムースな余韻が続きます。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘系の風味が特徴です。
Châteauneuf-du-Pape Blancは、南ローヌに位置するシャトーヌフ・デュ・パプの名門ワインで、Domaine de la Roncièreによって生産されています。このエリアは特有の土壌と気候が特徴で、豊かな風味を持つ白ワインが生まれます。生産者は伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れることで、エレガントで複雑なワインを造り出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
白い花
バジル
レモンバーム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸
エレガントな果実味
スムースな余韻
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
焼き魚
リゾット
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、樽で熟成されることで、風味が豊かになります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じる。
香り
柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンは低めで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介類やサラダと合わせると最適。特別なシーンにも適した上品な白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%