テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】フルーティーなアプリコットや柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間ではフルーツの甘さが膨らむ。フィニッシュはクリスプでバランスが良い。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘の香りが残る。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南フランスのリュベロンで生産される白ワインです。ドメーヌ・ド・ラ・ロワイエールは、伝統的な手法とテロワールを重視したワイン造りを行っています。このワインは、シャトーヌフ・デュ・パプの特徴を受け継ぎ、フレッシュでありながらも複雑な風味を持ち、食事とともに楽しむのに最適な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フルーティーな甘さ
クリスプさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダニソワーズ
白身魚のソテー
クリームソースの料理
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが一般的で、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は、オーク樽またはステンレスタンクで行われることが多く、通常は数ヶ月から1年程度熟成させることで風味が整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は明るく清潔感がある。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘系の香りが強く、徐々に白い花やハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つと、ナッツやミネラルの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘や洋梨の味わいが広がる。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、飲みやすいが、後味に複雑さをもたらす。
総合
今が飲み頃で、5年ほどの熟成ポテンシャルがある。軽やかな料理やシーフード、アペリティフに最適。バランスが取れた味わいは多くのシーンで楽しめる。優れたヴィンテージ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5