テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒系果実、スパイス、ハーブが感じられ、次第に土や皮革、バニラが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンのシルキーな質感が中盤で広がり、フィニッシュには土っぽさとスパイスが残る。 【余韻】長く続き、果実とスパイスの余韻が心地よい。
バンドール・ルージュは、フランス南部のバンドール地域に位置するドメーヌ・ド・ラ・トゥール・デュ・ボンによって生産される赤ワインです。この地域は、地中海性気候と独自の土壌条件に恵まれており、特にムールヴェードル種の栽培に適しています。このワインは、豊かな風味と複雑な香りを持ち、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
バンドール・ルージュは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調が印象的。光にかざすと輝きがあり、粘性も高く、グラスの縁にはしっかりとした涙が見える。
香り
開けたては熟したブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バルサミコや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃までと予想され、今後の熟成にも期待が持てる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5