Côtes à Côtes

コート・ア・コート

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共に土や鉱物的な香りも顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけて滑らかさが広がり、フィニッシュには繊細なタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が続く。

コート・ア・コートは、ジュラ地方のドメーヌ・ド・ラ・トゥライズによって生産される赤ワインです。この地域は独特の気候と土壌条件に恵まれ、伝統的なワイン生産が行われています。ドメーヌは、テロワールを最大限に活かすことを重視し、質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

鴨のロースト
グリルした赤身肉
キノコのリゾット
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法を採用していると推察されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。

香り

開いた直後はベリー系の果実香とともにスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりしているが滑らか。余韻には少しのスパイス感が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5