テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーティーなアロマから、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにかけて滑らかさが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな酸味が長く残ります。
ヴィロリス・ヴィレ・クレッセは、ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルパイユによって生産される白ワインです。ヴィレ・クレッセの特有のテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。地域の気候と土壌が育んだ高品質なぶどうから、洗練された味わいが引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
果実の甘さ
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
チキンサラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいストローイエローで、光にかざすと輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が心地よく、中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の構成。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフとしておすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5